Que ce soit dans ses expérimentations musicales ou dans ses travaux où prédomine la parole, Jean-Emmanuel puise dans les techniques du «collage sonore» et les préceptes des musiques improvisées pour donner corps à des paysages aux multiples strates. Ses recherches artistiques se concentrent autour de l’oralité et de la collecte de traces sonores propres à un territoire. En cherchant à constituer des archives sensibles de notre monde, Jean-Emmanuel Rosnet, en interaction avec les enjeux sociétaux de notre époque, cherche à mettre en lumière la fragilité de notre monde et les mutations qu’imposent à notre société l’anthropocène. 

Désireux de partager autour de sa pratique et de sensibiliser à l'art d'écouter, il mène ponctuellement des ateliers et travaille actuellement sur la création d'un lieu de recherche dédié à la création sonore en milieu rural. Son travail a été présenté dans de nombreux festivals et institutions culturelles comme La Maison de la Musique / Théâtre Hexagone Scène Nationale I Meylan, Stereolux | Nantes, Festival Interstice / Comédie de Caen - CDN de Normandie, Pléiades, Festival des arts numériques de Saint-Étienne, Biennale des Imaginaires Numériques, CHRONIQUES / Grenier à Sel I Avignon, Transat, résidences d'artistes en été / Ateliers Medicis, GMEM — Centre national de création musicale de Marseille, Athens Digital Arts Festival etc. 

En 2025, dans le cadre de sa collaboration avec l'artiste néerlandais Robin Koek, il a été retenu pour être résident au sein de la plateforme iii Instrument Inventors, structure de soutien aux nouvelles pratiques interdisciplinaires à la Haye.